小龙虾养殖的技术的成熟在于虾稻养殖模式的推出，符合原产地生活习性。小龙虾的原产地美国，原生态小龙虾的生活方式和现有虾稻的养殖模式大致相同，一种生物的习性的改变是比较困难的，只有通过构造符合其生存环境的自然条件，才有可能成功的养殖此品种。下面我们分时间段介绍小龙虾的稻虾轮作方式。
虾稻养殖成功的关键要素
①观念：盈利模式；营养观念；价格波动观念；规格等级观念；水草观念；水质观念；天敌观念等等；
②稻田建设创新：坡比、环形沟、取消十字沟，井字沟；
③水草种植方式创新：稻田合理种植水草：菹草、伊乐藻；
④饲料营养：使用最好的饲料，尽快上市，抢高价；
⑤水质管理：确保水质优良：鲜、活、嫩、爽；水色最好黄绿色、嫩绿色、至少茶色、茶褐色；
⑥脱壳管理：小龙虾生长是通过脱壳实现。水质、营养、水草都是脱壳的关键要素；
虾稻轮作模式养殖技术
1、消毒晒塘
虾稻田晒田是在水稻稻子收割之前，排水晒田与水稻养护同步，此时清除过多的野杂鱼最好。消毒可以选择安全的碘制剂消毒，野杂鱼可以选择对小龙虾低度的茶饼或相关制品进行清除。推荐：
小龙虾养殖池塘消毒的三种方法。
2、规划水草
水草的种植时间以每年的12月至次年3月为好，种植的品种有吃不败，轮叶黑藻，水花生等。虾稻养殖以伊乐草种植较好，种植棵距2米，种植间距6-8米，根据池塘情况适当调整。
3、苗种投放
4、日常管理
日常管理是小龙虾养殖的一个重要环节，细致的观察，及时发现问题并解决问题，是小龙虾养殖成功的关键。
5、每天坚持巡塘
每天要坚持早、中、晚巡塘三次，观察小龙虾活动情况，有无池塘漏水状况,水草活力等。
6、科学投喂
小龙虾苗投入之后，第三天投喂人工配合饲料，投喂量根据小龙虾体重的3%进行投喂，之后根据摄食量进行调整。推荐：
小龙虾吃什么食物？
7、水质管理
补肥，小龙虾生长的高峰期，小龙虾生长快，摄食旺盛，需要充足的天然饵料，培肥水质，有利于增加水体中的氧气含量，防止水体浑浊，预防小龙虾发病等。
改底，小龙虾放入之后，经过一段时间，池塘底部含有大量的小龙虾粪便，残余饵料，以及动植物尸体，适当投入水质改良剂能够防止有害细菌滋生，预防小龙虾的疾病，提高小龙虾的品质，防止小龙虾发黑，一般春季每15天左右补充一次，温度较高时间每7天左右改底一次。
补钙。小龙虾生长高峰期蜕壳比较迅速，若水体中的钙离子含量不足，容易造成蜕壳不遂，软壳虾的出现，因此需要定期补钙一般幼虾阶段，每10天左右补充一次。
解毒，稻田养殖小龙虾，稻田中，往年连续使用农药，部分农药残留时间较长，甚至深入泥土，造成小龙虾偷死的现象，部分水源中含有不明毒素，定期解毒减少小龙虾的损耗，一般每15天左右解毒一次。
水草，水草能够提供小龙虾食物、改善栖息环境、调节水质和吸收有害物质等。养殖小龙虾的水体，小龙虾生长快，消耗氧气较多，水草不必太多，均匀分布即可，一般控制水草的面积在40%即可，面积较多及时进行打捞，面积较少及时补充。
虾稻养殖优势
①产量高：大规格小龙虾产量可达300-400斤/亩，提高产量超过100%；
②抢高价：第一茬小龙虾在4月份上市，可以卖出20-30元/斤的高价；
③风险低：低密度养殖，成活率高。错开每年5月份小龙虾发病死亡高峰期，也不用担心每年的洪水高峰期，更为重要的是可以有效避免因为连续养殖造成的疾病多，难养殖的问题。
④效益高：亩产效益超5000元。
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