晒田的过程是利用空气、阳光对田底有机物进行氧化和对田病菌进行暴晒杀菌的一个过程。
通过晒田这个过程来达到增加田底淤泥氧化能力，降低有机质含量从而降低在以后养殖过程中对氧气的消耗，同时还可以杀灭淤泥中大量的细菌、病菌等。整体来说，晒田是一个杀菌、有机质矿化的过程，通过晒田可以最大限度的修复田底因淤泥过多造成的负担。
养殖小龙虾晒田的时候首先应该将田水降低，或者是龙虾已经捕捉殆尽、稻谷收割完了的可以直接排干水晒田。晒田时间基本至少要有10-15天时间。标准就是田底晒干并且裂开2-3公分缝隙，深度至少10公分，人站在上面不下陷。
稻田养殖小龙虾一般养几个月？
第一种，在水稻插秧后6月～7月初，待稻子返青分蘖期投放幼虾，稻虾共同生长一段时间，水稻收割后部分未达规格的龙虾和选留的亲虾继续留田养殖到来年的5～6月份全部起捕。这种幼虾放养模式，分前后两个养殖阶段，前一段7、8、9月份，后一段为10月份到来年的5、6月份。前段，除要养殖部分成虾上市外主要是为后一段养殖打好基础，保证水稻收割后每亩留塘幼虾lOkg～15kg(1200尾～1500尾)，留塘亲虾每亩50尾左右，其中雌虾40尾以上。将留塘的幼虾和繁殖的虾苗经一冬一舂的养殖，产量可达120kg～150kg。
第二种，在8月中旬以后对环形沟投放亲虾、抱卵虾，待水稻收割后稻田进水50cm～60cm养殖到来年5月～6月份起捕。这种投放模式，需要注意的是：1．放种量不能太大，一般每亩5kg～lOkg左右，雌雄性比为4～5：1，随时间的推移雌雄比例而增大，9月份雌雄比例可按7～8：1配比，10月初采集到的亲虾绝大部分已处于待产状态，可不放雄虾。2．收购亲虾时必须要精心挑选，尽可能挑选活力强、个体大、成熟度好的亲虾。选留亲虾要头紫尾红。3．提高亲虾成活率是得苗率的关键。亲虾要就近收购，不能太早，考虑近亲繁殖问题雌性虾要采取不同地点收购。
第三种，在水稻栽插前4月～5月份对环形沟投放幼虾，环形沟和稻田之间留有微埂相对隔离，6月中旬待水稻返青分蘖后加大水位使稻田和环形沟成为一体。7月份开始轮捕，8月10日以后选留亲虾，水稻收割后起捕清塘。这种方式主要是指冬春已经做好各项准备工作，水稻栽插是以春稻为主，一般在5月20日左右就栽插完毕。这种模式既有利于水稻高产高效，也有利于龙虾养殖。
稻田养殖小龙虾对养殖环境的要求有哪些？
小龙虾养殖的稻田对环境有一定的要求，一般涉及以下4个方面：
1.小龙虾养殖稻田的水源
稻田水源要充足，水质良好，周围没有污染源。田埂要比较厚实，一般比稻田平面高出0.5〜1.0米，埂面宽2米左右，并敲打结实，堵塞漏洞，以防止小龙虾逃逸并提高蓄水能力。田面平整，稻田周围没有高大树木；桥涵闸站配套，通水、通电、通路。雨季水多不漫田、旱季水少不干涸、排灌方便、没有有毒污水和低温冷浸水流入，水质良好，农田水利工程设施要配套，有一定的灌排条件。
2.小龙虾养殖稻田的土质
由于黏性土壤的保肥力强，保水力强，渗漏性小，这种稻田土质肥沃，是可以用来养虾的。而渗水漏水、土质瘠薄的稻田、矿质土壤、盐碱土则均不宜养小龙虾。
3.小龙虾养殖稻田的合理布局
养殖稻田面积要根据具体条件，本着便于管理和投喂的目的，对其进行合理布局。养殖面积略小的稻田，只需在四周开挖环形沟，水草以沉水植物为主，兼顾漂浮植物，要求参差不齐、错落有致。
养殖面积较大的稻田，需要设立不同的功能区：稻田的4个角落设立漂浮植物暂养区；环形沟种植沉水植物和部分挺水植物；田间沟则全部种植沉水植物。
4.小龙虾养殖稻田必须做好防汛、防逃工作
只要条件允许，就要备足一定的防汛器材，并提前对田埂、防逃设施进行加固。要经常检查防逃设施，及时修补。
水田养殖小龙虾只要按照以上的做，想不高产都不行哦。不过养殖是有风险的，平时还要多注意细节了。
小龙虾养殖不需要经常换水的，但是经常换水可以增加水中的溶氧和带走一些有害物质，有利于小龙虾的养殖。
我们大部分小龙虾的养殖池塘，都是靠水体的自我恢复来完成水质净化的，当小龙虾的自然代谢产生的废物，投放的饵料在池塘底部沉淀腐烂，包括一些外来的污染物超过了池塘水体的自我净化能力，小龙虾养殖池塘的水质将会恶化，从而影响小龙虾的养殖，而解决这个最简单最快的方法就是给池塘换水。
再者在天气恶劣的环境下，比如连续的阴天，暴雨，持续的高温天气等，也需要给池塘适当的进行换水。一般在正常养殖的情况下，每半个月左右，我们换一次水，一次换水10到20公分左右。
小龙虾养殖田用什么除草剂？
水稻套养龙虾，一般不用除草，特殊情况可用对龙虾无影响的低毒除草剂除草，要安全可靠。
水稻田养殖小龙虾是现代新型生态养殖产业模式，有效提高水稻田利用率，达到一箭双雕的经济效益，是值得推广应用的好种养方法。目前，这一新型农业生产模式得到国家认可，在广大农村，以星星之火，大有燎原之势，传播非常快，推广非常顺利，成效非常显著。
水稻和小龙虾共养，既利水稻生长发育，又养殖了小龙虾。稻田成了小龙虾的寻觅放食的好场所，为小龙虾遮阳蔽阴，安全越夏的理想虾池。稻田水草成为小龙虾营养丰富的食物，小龙虾排出粪便又为水稻提供好的肥料，达到水稻和小龙虾互相依赖互相共存的生物链条。
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