藕田小龙虾养殖技术有哪些？
一、藕田的选择
藕田的选择，宜地势较低 、保水性能好、水源充足、水质良好、无污染 ，且光照良好 、水深适宜 、灌排方便 的田块 。田中土壤pH值 6～7为宜 。如果说要给个标准，各项指标符合《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）标准即可。
二、藕田的建设
1.加固田埂
因为小龙虾有打洞的习性，所以对于田埂应该加固夯实，防止小龙虾打洞打穿田埂，引发田埂崩塌，更为防止大雨汛期龙虾漫逃，还得加高田埂，田埂应高出水面 70~80厘米，基部加宽至80～100厘米 。
2.虾田整理
(1)疏松土壤，采用机械耙耕，为小龙虾提供适宜的环境，也有利后期捕捉龙虾。
(2)虾沟建设，虾坑深 1米 ，面积 5～10米 。虾坑与虾坑之间通过虾沟相连 。虾沟开挖深度为 0.6～0.8米 ，宽度 为 1.5-3米 。一般 小 田挖成 “十 ”字形 ，大 田挖成 “井 ”字形。
(3). 进排水系统。在田块的一端一角建进水口，设置机、泵抽水入田，并用密眼网袋套住进水管，防止野杂鱼虾随水进入；在进水口对角田块的另一端环沟底部建出水口，安装竹箔、铁丝网等防逃设施，防止小龙虾逃逸。达到排灌畅通、枯水能灌、丰水能排的目的。
(4)设置防逃设施。藕田田埂内侧用硬质塑料板、密眼聚乙烯网布或石棉瓦等材料围拦成防逃设施，埋入土中0.5米深，地面露出0.5米以上，用木、竹桩固定。防逃网建议高出池埂面 40厘米以上。
三、藕田施肥和种植
清理藕田，施肥之前需要清理藕田的残留，连作藕田要先清除老藕 田内的花梗 、花茎、莲鞭等残存物 。
施肥以有机肥为主，有机肥作基肥 ，更有利于小龙虾天然饵料的繁衍 ，既降低了肥料成本，又可降低饵料成 本。在种植子藕前半个月，施用发酵熟化的有机粪肥 ，每亩用1500~2000千 克 。施后深 耕20~30厘米，耕细耙平，进水5～10厘米 。基肥要一次施足 ，减少日后施追肥的数量和次数 。
莲藕宜选用高产、优质的晚熟品种 ，一般为大紫红和美人红 ，能在10月份上市 。
种藕一般于临栽前挖起 ，挑选有该品种形态特征的较大子藕 ，重量达250克以上 ，并具有完整的两节 。这样的种藕贮藏有较充足的养分 ，将来出苗生长健壮 。
栽植时间一般在3月下旬至4月上旬 (谷雨前后)， 不宜太迟 。
栽植密度为行距2～3米 、 株距0.5～1米 ，每穴排2棵 。一般每亩需种藕200~300千克。栽植时根据藕鞭走向，先将藕排好 ，然后将藕头埋入泥中10～ 12厘米深 ，再把节梢翘在水面上 ，以利用阳光提高土温 ，促进萌芽。周边行的藕头一律向田内， 以免莲藕伸出埂外。
四、小龙虾放养
虾种放养有多种方式，其一：放养亲虾。直接从养殖池塘或天然水域捕捞的成虾中挑选，时间在8月底至10月中旬，亩放养规格为每千克20～30只的小龙虾2～3千克，雌雄比例为2～3∶1，最好异地选购雌雄虾，防止近亲交配。
其二：放养幼虾。选择养殖的优质小龙虾为虾种，规格60～80尾/千克，时间在7月底前，亩放养量1～2千克，放养后人工投喂螺蚬蚌肉、小杂鱼和配合饲料进行强化培育，让其长成亲虾交配后入穴越冬。其三：放养虾苗。有人工繁育虾苗的地区，3月份每亩投放规格2～3厘米的幼虾1万～3万尾。
五、日常管理
1.饲料投放
小龙虾为杂食性偏动物食性 ，除利用藕田中的鲜嫩水草 、底栖动物等天然饵料外 ，套养小龙虾还需人工投饵 。成虾养殖可直接投喂绞碎的米糠 、豆饼、麸皮 、杂鱼 、螺蚌肉、蚕蛹 、蚯蚓 、动物下脚料或配合饲料等 ，保持饲料蛋白质含量在 25％左右 。投饲量以藕田中天然饵料 的多少与小龙虾 的放养密度而定 ，投喂饲料遵循 “开头少 、中间多 、后期少 ”的原则 。6—9月是小龙虾生长旺季 ，每天投喂2～3次，时间在上午9—10时和日落前后或夜间 ，日投饲量为在田虾体 重的5％～8％；其余季节每天投 喂1次 ，于日落前后投喂， 曰投饲量为虾体重的 1％～3％。也可根据虾摄食情况于次日上午补喂一次。饲料应投在四周浅水处 ，小龙虾集中的地方可适当多投 ，以利其摄食和饲养者检查吃食情况。饲料投喂需注意天气晴好时多投 ，高温闷热 、连续阴雨天或水质过浓时少投 ；大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投 。
2.水质管理
小龙虾喜肥水、耐低氧 。养殖过程中，因藕田的自净能力较 强，一般夏至、小暑之前只要控制 水位在适 宜的范 围内，不需换水 。6月后 ，立叶满田、藕叶覆盖水面 ，水体光照不足 ，水质变差 ，水体易缺氧 ，在后半夜尤为严重 ，此 时，要加强水质管理 ，定期排出部分老水 、加 注新水 。每15~20天换水1次 ，每次换水量为藕田原水 量的 1／3左右 ，确保藕田水溶氧量在4毫克／升以上 ，pH值 7～8.5，透明度35厘米左右 。 同时 ，每20天泼洒一次生石灰水 ，每次每亩用生石灰 10～15千克。一 方面进行水体消毒，改善藕田水质 ，降低病害的发生 ；另一方面增加水体中钙含量，促进小龙虾蜕壳生长。
3.水位调节
藕田水位调控要 “前浅、中深、后浅”。藕种植后 ，可缓慢加水 ，至芽生长期 ，要保持浅水 ，水位不超过10厘 米 ， 以利田块晒暖增温 ，促使发芽 。清明前后 ，应逐渐加深到 20~30厘米 。幼虾放养时水位达到40厘米。夏 季水位达到最高 ，保持70~80厘米 ，最高不超过 1米 。到坐藕时，一般在采收前1个月放浅水位 ，促进结藕 。遇大雨或洪涝灾害时要及时排水 。
4.追肥
莲藕喜肥 ，肥料以基肥为主 ，追肥只占全 生 育 期 的 30％。养 殖 小 龙虾 的藕 田追肥 以化 肥 为主 。藕 种 植 后 分两 次 追肥 ，第 1次在 栽 植后 20~25天 、生出 1～2片立 叶时 ，进行施提苗肥 ；第 2次在封行 前 、立 叶 长 出 4～5片 时 施 催 藕 肥 ，每 亩 施尿 素30~50千 克 。如 生长 仍不 旺盛 ，半月 “后 栋 叶 ”出现 时再追施 1次 ，每 亩施尿 素 10～15千 克 。夏 至后 ，不再施追肥 。追 肥时注 意氮 、磷 、钾 配合 使用 ， 以利于 抗病 、增产 、提高 品质 。最后一次追肥 ，因叶片和地下藕鞭已在 田中纵 横交 错 ，操 作 务必 小心 ， 以免踏 伤 或碰断。每次追肥前 ，适当将 田水放浅 ，为防止施肥对龙虾 的生长造成影 响，可采 取半边先施 、半 边后施 的方法 交替进行 。施肥 后要用清水将荷 叶冲洗 干净 ，以防灼伤 荷叶 。莲藕施 肥可结合 中耕除 草，一般在 中耕前追肥 ，追肥后通过 中耕 ，使肥土充分均匀 混合， 以利根 系的吸收 。
5.植株调整
植株调整包括摘老叶、折花梗 、除老藕 、转藕头等 。每天在藕田四周检查 ，发现有嫩叶长在田边 ，表示藕头 已到田边 ，应伸手入泥将幼嫩的藕鞭转向田内，用泥压好。在生长初期 ，如发现田内植株稀密不均，宜将密处的藕头拨向稀处。
6.病虫防害
套养小龙虾的藕田，莲藕一般病虫害不严重 。有条件的最好安装频振式杀虫灯，不仅可以杀死害虫 ，减少农药用量，杀死的虫子还可以供龙虾食用 。需要使用农药时，应选择对小龙虾毒性较小的高效 、低毒、低残留农药，施药时加深 田问的水位 ， 同时每次只喷洒一半藕田， 留下的一半 2～3天后再喷 ，使龙虾能够轮换躲藏 ，以确保安全 。
六、收获
小龙虾从6月初开始用地笼起捕 ，捕大留小 ，晴好天气每天捕捞 ，大量捕捞集中在 7—9月份 。莲藕从6月下旬 开始采收 ，俗称 “花下藕 ”，一直持续到来年清明前 ，大量采收集中在中秋节前后。
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