小龙虾母虾产卵后，卵粒粘附在腹部腹足怀内刚毛上，随即孵化成小幼虾，一直至翌年春天开始脱离母虾。幼虾孵化后，未脱离亲虾母体，未开始独立生活时，就要人工开始喂食了。此时可将煮熟的鸡蛋、鸭蛋用纱布包好，浸在水中轻轻搓揉，小龙虾可取食流出的蛋白、蛋黄液。或用豆浆浇洒水中。经过一段时间幼苗的喂养后，就再不能这样投喂，一但习惯了就难于改变。
因此，在饲养初期，必须在短期内做好驯食工作。第一次驯食，即投喂混合饵料，主要饵料中加入碎片蚯蚓、蝇蛆、麦麸、米饭、菜屑。苗种入池后第一天驯食，驯食投喂量为放养体重的1～2%，第2～4天根据摄食量情况酌情减少。如果摄食正常，以后逐天按1%左右递增。投喂地点固定，在池中遮阳的一侧，日投喂量占虾苗总体重的6～7%，投喂料以2～3小时吃完为宜。经65天左右后，虾苗体长约3～5厘米，此时应按照普通虾一样喂养。
总之，小龙虾孵化后在亲虾体下时就要投喂微小颗粒高营养的饵食，让其快速生长，当脱离母体后，喂养一段时间后，要进行驯食。随后按正常方法投喂。
孵化不久的小龙虾苗需要喂食吗？
小龙虾的养殖那肯定离不开虾苗，很多人会选择自己留种虾来孵化虾苗，也有一部分人选择自己买苗，在这里最好是有条件的话，自己繁殖虾苗，小龙虾在每年的七八月份就会打洞避暑，来年的三四月份水温上升又会出洞产卵。
刚孵化出来的幼苗以水中的浮游生物为主，一两周之后就可以自己觅食，这时可以人为地投一些饵料，比如磨好的黄豆浆，把磨好的黄豆浆兑水均匀地泼洒在岸堤边，小龙虾属于夜食性生物，傍晚时分它就会自己主动过来觅食黄豆浆中的有机物，黄豆浆中含有丰富的高蛋白质，是小龙虾苗最喜欢的饵料，小龙虾苗在这个时候也是生长最快速的时候，基本上从幼苗到成品虾，大概也就两个月时间左右。
所以说刚孵化出来的小龙虾苗是需要投喂饵料的，有营养的饵料，可以保证小龙虾苗快速强壮的生长，提高它的抗病能力，从而提高产量。
小龙虾苗吃什么?
小龙虾苗不同阶段需要不同饵料与投喂;
阶段一：刚孵化出来的幼苗靠自身卵黄为其提供营养，这个阶段是不需要从外界进食。
阶段二：随着幼体成长，就能滤食水中的浮游藻类、轮虫、有机碎屑等营养体，同时幼苗也能够摄取养殖水体中小型浮游生物，如枝角类和桡足类等。这个阶段就需要投喂黄豆研磨的豆浆或者发酵过的米糠，幼苗可以摄取一部分作为饵料，但主要目的还是用来培育小龙虾的开口饵料枝角类浮游小虫。此时也需要注重养殖池肥水，为幼苗提供充足的浮游藻类、菌类与有机碎屑。
刚孵化出的龙虾苗
阶段三：幼苗继续生长，当体长达到1-2厘米时就能捕食一些水蚯蚓、螺蛳等底栖生物。这个阶段可以适当在养殖池投放一些螺蛳，注意底改与肥水，让养殖池底部水生物丰富起来。此时可以适当投喂一些人工配合小龙虾饵料，蛋白含量可以适当高一些，32-36蛋白的饵料。
阶段四：幼苗到成虾过度阶段(15-20克)，此时小龙虾食性与成虾基本相似，可以自己捕获水体中甲壳类、软体动物、水生昆虫以及可以进食水中水生植物的根、茎以及水底淤泥表层的有机物。这个阶段需要加大投喂人工配合饵料，蛋白含量可适当降低到30蛋白，注意养殖池塘水草栽种与维护，让小龙虾有充足天然植物性饵料。
小龙虾胃容量小、肠道短，需要不间断的进食才能满足生长需求。
因此，幼苗阶段需要将养殖池水体培育好，定期的肥水，这样才能够保持水中有丰富的浮游藻类、有机碎屑、小型浮游虫类等，这样幼苗才能不断的有充足食物进食。
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