龙虾的适应能力很强，从调查情况看，养殖龙虾不分冬夏，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。
冬季养殖小龙虾的关键是什么？
水质是小龙虾成长的关键，尤其是入冬以后，更好加强对水质的管理。因为冬天的气温过于寒冷，水中的微生物受到低温影响，活力降低，水质也就跟随着降低了，水质降低对于养殖户来说可不是一件好消息。
加强水质成了冬天养殖关键的一环。提升水质的方式跟养殖户的养殖方式也有关系，比如，在稻田养殖小龙虾，在入冬以后，可以通过无公害处理来增加微生物的活力，提高水质，小龙虾也会因此获得大量的营养资源。
小龙虾如果养殖在了池塘之中，可以通过泼洒一些菜粕水来增加水中有机质的含量，降低紫外线的照射程度。
冬季养殖小龙虾该怎么管理呢？
经常养殖小龙虾的朋友应该都了解，冬天是小龙虾生子的重要时间，养殖地的环境和温度和小龙虾虾苗的出生率有很大的关系。一定要保证在出苗期间，水中的温度不能太过冰冷，水的酸碱度不能有太大的起伏，要一直处在一个比较平稳的状态。所以，养殖人员在入冬以后，一定要经常巡视养殖地，尤其是晚上，只有经常巡视养殖地，才能在第一时间发现养殖地出现的问题，第一时间处理这些发生的问题，才能保证虾苗的生长、小龙虾出苗，提高养殖地的持续发展能力。
冬季养殖小龙虾水质该怎么调节？
冬季气温低，易导致水体中的微生物活跃度低，水体没有活力、肥力和生命力，因此水质调节的重点放在肥水上，可以采取以下三个措施：
（1）稻草的无公害处理。该方法主要适用于稻虾共作养殖模式，可为虾提供丰富碳源。
（2）菜粕肥水。天晴时，按照1亩地10公斤的量进行泼洒。菜粕既可以为龙虾补充有机质，也能够产生油脂，防止阳光直射塘底。
（3）施放氨基酸肥、硝基酸肥。
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