稻田养殖小龙虾已经成为目前国内小龙虾养殖的主要模式，截止到2017年全国稻地养殖小龙虾面积以达到850万亩，占整个小龙虾养殖面积的70%以上。
水稻田里怎么养呢？
第一确保水稻安全
既然是水稻田里养殖就要先保证水稻的安全生长，不要在插秧后立马投放虾苗。在投放虾苗的时候肯定不是随便投放的，要在水稻秧苗生长稳定后进行投放。同时选择好合适的温度，确保虾苗的安全稳定。
第二防虫祛病
小龙虾和其他虾一样对水质的要求比较高，在选择水源地的时候应优先选择优质水源地。如果发现水稻有病虫害的时候要及时配晒农药，加大水流速度越快换水越好。但是这里面有一点需要注意的是不能再小龙虾脱壳期配晒农药，以免造成小龙虾的损失。
第三稻田防护
小龙虾天生活泼好动，在稻田的周围可以开挖适当大小的沟槽，并堆积成土埂，加上适当的围栏，防止小龙虾逃窜。稻田里养殖小龙虾一定要定期换水，所以稻田里就要预留出进水口和出水口。并且要重点防止鸟类的叼食和暴雨天气的影响。
第四虾苗处理
在投放虾苗之前应该适当的对虾苗进行消毒，一般的做法就是用百分之三的盐水清洗，时间不宜过长，三到五分钟即可。需要注意的是要挑选抱卵虾子，进行投放，这样可以保证投放后自行繁殖的成活率。
第五龙虾饲料
小龙虾属于杂食物种，荤素都需要搭配。可在稻田的水沟里里种植一些藻类等水生植物，也可以选择人工定时投放植物性饲料，不过前者比较省事儿。有条件的可以投放些杂鱼腐肉等动物性饲料，这样可以提高龙虾的肉质和长相。
水稻田里养小龙虾好在哪里？
第一、能增加产出和增加收入。
第二、龙虾其实不吃水稻，但是会吃稻田里的野生浮游生物和一些没用的杂草，还会消灭一些水稻田里的病虫幼体。保证了水稻的发育。龙虾活动的时候，会让泥土松动，增加水里的溶氧量，起到一定的生长作用。
第三龙虾的排泄物可以作为稻田的有机肥料，让水稻吸收养分，充分的生长发育。
水稻田里养殖小龙虾注意什么？
1. 防逃管理：小龙虾天生具有夜行性、攀援及掘洞能力，因此在稻地养殖小龙虾需要做好相应加高、加固养殖池埂及做好防逃设施。
2. 饵料投喂：虾稻混养虽然稻田可以给小龙虾提供一部分饵料，但也需要人工投喂。一般以投喂配合饲料、黄豆、麸饼、动物性饵料等。
3. 水草栽种与管理：一般采取在秋季或春季栽种水草，以伊乐藻为主。在栽种水稻期间水草由于高温、低水位等因素死亡，需要在秋季及时补种。
4. 水质及水位管理：虾稻共生期间水位调节以水稻为主，待水稻收割完毕后依据温度及小龙虾生长节点调节水位。需要保持养殖水体清新，尤其在虾稻共生期间，使用肥料会影响水体，需要时刻监测与调节。
5. 自繁育管理：对于采取投放种虾及留取种虾养殖模式的，需要在小龙虾完成交配进入洞穴后，及时加深水位，让小龙虾出洞穴繁殖。一般在水稻收割完成后大田间及时加深水位。
6.日常巡塘管理：小龙虾养殖过程中，人为管理因素及其重要。定期的巡塘是有必要的，尤其在天气突变季节、小龙虾脱壳期、高温季节的夜晚等影响到小龙虾正常生长与生存的时刻。
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