随着社会的迅速发展，现在很多人对于自己的衣食住行要求都是非常严格的，尤其是餐饮这一方面，很多人不仅对口感以及制作方法非常在意，对一切制的菜肴的原材料也是非常关注的，虽然生活水平的不断提高，现在很多人对于肉类的需求量越来越多，但是对于肉类的质量要求也是越来越严格的。
稻田小龙虾如何管理？
第一个养殖稻田小龙虾的养殖技术，就是如何进行亲虾的选择。在选择的时候，一般要选择一些体质强健并且无病无伤曲铁光滑，没有一些附着物，活动能力比较强，比较活跃，并且体重需要在30克以上的来进行养殖，一般雌雄的比例都在2:1或者是3:1之间即可，为了能够保证成活率，所以在放苗之前首先要在稻田附近设立一个暂养池。在暂养池里面养着一段时间，如果没有其他的异常的话便可以进行正常的养殖了。
第二个养殖稻田小龙虾的养殖技术，就是如何进行亲虾的放养。在放羊的时候，需要将水倒插入稻田之内，再进行放映，并且每亩的投放量一厘米左右的，又想投放1到2万条即可，但是投放的时候最好是在晴天和早上以及傍晚的时候进行，并且投放的时间越早效果就越好。
因为这种小龙虾离开水的时间不宜超过两个小时，如果时间过长的话会影响他们的生长，以及他们身体造成一系列的伤害。在放羊的时候要注意一下，不要在他们的体表产生一系列的伤痕，以防在以后的养殖过程中，产生一系列的疾病。
第三个养殖稻田小龙虾的养殖技术，就是如何进行饵料的选择，养殖小龙虾的养殖户应该也都知道小龙虾是一种杂食性的动物。所以在喂养的时候早期要以动物性饲料为主，而在中期的时候要有一些水草以及农家肥和农副产品的饲料为主，在他们后期的时候以一些农副产品的饲料和人工配合饲料为主，在喂养的时候可以适当的给他们增加一些营养以及身体所需的微量元素增强他们的抗病能力及加快它们的生长。
如何进行虾田后期的管理工作？
首先是水质的管理：水质管理其实和养殖期间差不多，需要定期进行改底，适当补肥，勤换水，稻秧生长期间打农药时要谨慎，打完及时解毒，沟里如果没有草可以适当放点水花生、水葫芦或者空心菜，使小龙虾有一个栖息蜕壳的场所，还可以起到适当净水的作用。
其次是小龙虾体质的管理：定期补钙（促长硬壳宝）促进蜕壳硬壳，适当投喂促进生长也防止自相残杀，每个月至少内服一个疗程的内服药增强小龙虾体质。
投放虾种：9－10月份，每亩可以投放虾种40～80斤，放苗时做好泡苗工作以提高成活率，放苗后做好杀菌消毒工作。
种草：12月份以后就可以开始种伊乐藻了，种草前要把稻桩、稻梗进行处理，一方面方便种草，另一方面防止稻桩、稻梗腐烂后败坏水质。种草时保持行距为8～10米，株距1米左右，种草后第二天施草肥。
清杂：年底做好清杂工作，防止杂鱼多和小龙虾争氧、争食、争肥，把水质搞浑。选择对小龙虾没有伤害的清塘剂进行清杂。
稻田养殖小龙虾如何控制水位？
1、根据季节变化调整水位。4~6月苗种放养初期，为提高水温，虾沟内保持在浅水位；7月水稻反青前期，田面水深保持在3~5cm，以利让小龙虾进入稻田觅食；8月水稻拨节后期，可将水位调至最大；水稻收割前期再将水位逐步降浅直到田面露出为止，以利水稻收割。
2、根据天气、水质变化调整水位。小龙虾生长要求池水的溶氧充足，水质清新。为满足这一要求，应坚持定期换水。一般每5~6月每7~10d换水1次，每次换水10cm左右；7~9月高温季节，每周换水1~2次，每次换水15cm左右；10月后每15~20d换1次，每次换水10cm左右。平时要注意观测，水位过浅要及时补充；水质过浓要及时换水，并应保持水位相对稳定。
稻田小龙虾养殖水位的控制
3、根据晒田、治虫要求调控水位。水稻生长中期，为使空气进入土壤，田面得到阳光照射，增加水稻根系活力，同时为增温杀菌，应进行烤田。通常采用轻烤的方法是：将水位降至田面露出为宜。可适当缩短烤田时间，烤田结束后即将水位恢复。水稻在生长过程中需要喷药治虫，喷洒农药后也要根据需要更换新鲜水，以利而为水稻、小龙虾的生长提供必要的生态环境。
虾农网
